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Le Convivial
2 Rue Carnot, 90300 Valdoie


" Le Convivial " Traiteur implanté à Belfort



Tout vos repas sur mesure !

Nous vous proposons une palette de saveurs diversifiées lors de vos mariages,  baptêmescommunions, repas de familleréceptionsséminaires….

Les produits que nous vous proposons sont d’origine artisanale.

Laissez-vous guider par 30 années d’expérience dans le métier.

Pour vos réceptions dans la région de Belfort (90)

 

 

 

 

Pour tout contact / devis :

 

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Le Convivial - 2 Rue Carnot, 90300 Valdoie

 

 

Accès par impasse des écoles

Réception clientèle et enlèvement des commandes

 

 

 

 

 

Les apéritifs

 

Formule « Convivial »

1 plateau charcutier varié
22 wraps rillettes de saumon et thon
20 mini brochettes de saison
20 mini croûte volaille à la dijonnaise

 

10 personnes 60 €

Formule « Apéritif Comtois »

1 plateau charcuterie fumée maison
22 wraps lard fumé et truite fumée
1 plateau fromagé à piquer
20 verrines fondue de poireaux/écrevisses

 

10 personnes 80 €

Formule « Apéritif Cosmopolite » (à réchauffer)

20 acras de morue (Portugal)
20 petits beignets de crevettes (Créole)
20 mini burger (U.S.A.)
20 mini hot dog (Angleterre)
20 mini pizza reine (Italie) 20 samossa
volaille (Inde)

 

10 personnes 100 €

Formule « V.I.P. » pour vos grands moments

10 Verrines smoothie combawa saumon fumé à l’aneth
10 Verrines capuccino petits pois menthe chantilly d’Espelette chorizo
20 Blinis tarama/œufs de truite, Guacamole aux écrevisses et coriandre
10 Minis tartes Tatin au foie gras
10 Cuillères chinoises foie gras mi-cuit sur pruneau flambé à l’Armagnac
20 Mini croûtes au saumon/ciboulette
10 Mauricettes charcutières en panier
30 Minis brochettes de saison (3 sortes)
1 Pain surprise
1 Plateau de wraps variés (tarama, confiture de tomate, fromage aux herbes)

 

10 personnes 130 €

Formule « sucré »

10 minis brochettes de fruits de saison
20 réductions sucrée pâtissière variée artisanale
10 macarons

 

10 personnes 40 €

 

 

 

Les entrées froides

 

(prix par personne)
Tous nos prix s’entendent T.T.C, marchandise enlevée au magasin.
Livraison : 20 €

 

Marbré de foie gras, magret fumé et figues la part 9,50 €
Trilogie de foie gras (tatin, figue, crème brûlée) la part 9,00 €
Foie gras et ses toasts la part 8,70 €
Médaillon de sandre et son coulis d’écrevisse, mesclun la part 9,45 €
Médaillon de saumon et chantilly aux fines herbes la part 7,80 €
Tiramisu de langouste au citron combawa (en verre) la part 14,00 €
Assiette de crudités comtoises et crudités du moment la part 7,40 €
Chiffonnade de de Forêt Noire et salade de choux au raifort la part 5,20 €
Terrine de campagne, salade maraîchère la part 5,20 €
Assiette cosmopolite (acras de morue, samossa, mini brochette, tomate mozzarella, saucisse fumée) la part 8,00 €
Assiette melon, jambon cru, sorbet tomate au basilic (en saison) la part 6,70 €
Salade périgourdine (salade mêlée, magret fumé, gésier de canard, copeaux de foie gras, cerneaux de noix) la part 7,60 €
Salade nordique salade mêlée, saumon fumé, œuf dur, tomate cerise, radis) la part 7,60 €

 

Les entrées chaudes

 

Croûte forestière (cèpes, trompettes et champ. de Paris frais) la part 6,00 €
Croûte aux morilles la part 8,60 €
Croûte du pêcheur façon dieppoise la part 6,50 €
Petite cassolette de St Jacques en papillote la part 8,50 €
Filet de sandre en croûte de sésame et sa fondue de poireaux la part 7,60 €
Médaillon de lotte et sa crème d’asperges la part 9,60 €
Brochette de lotte Vosgienne la part 9,60 €
Mille-feuilles d'escargots à l'aneth la part 7,90 €
Filet de truite au vin jaune et chanterelles la part 9,20 €
Filet de bar sauce homardine et tagliatelles de légumes la part 12,50 €
Brochette de St Jacques et saumon fumé et son rizotto aux asperges la part 12,20 €
Cassolette d’écrevisse au vin jaune et ses billes de légumes la part 8,50 €
Bouchée à la reine la part 5,75 €
Grosses ravioles de St Jacques sauce armoricaine la part 8,20 €
Quiche au lard et salade verte la part 5,00 €

 

 

 

 

Plats uniques livrés chauds - la part 10 €

 

Tous nos prix s’entendent T.T.C, marchandise enlevée au magasin.
Livraison : 20 €

  • Choucroute 4 viandes (échine fumée, lard fumé, viennoise, Montbéliard)
  • Couscous 4 viandes (poulet, agneau, merguez, bœuf)
  • Paëlla garnie 2 viandes (porc, poulet, poisson, chorizo et fruits de mer)
  • Cassoulet 3 viandes (saucisse de Toulouse, lard fumé, sauce à l’ail)
  • Baeckoefe 3 viandes et salade verte (porc, agneau bœuf)
  • Tajine 2 viandes (poulet fermier, veau et citrons confits)
  • Tartiflette, salade verte, jambon fumé à l'os et saucisse fumée  

Ces plats peuvent vous être livrés en plats terre cuite, moule à Baeckeofe ou moule à tajine chauds à mettre sur table. Dès 10 personnes

 

Plats chauds - la part 8 €

 

Jarret de porc chaud, salade de pommes de terre 10,00 €
Sauté de porc au riesling, pomme de terre parisienne 15,00 €
Bœuf bourguignon, spätzle 11,00 €
Emincé de volaille forestier, riz sauvage 14,00 €
Palette à la diable, gratin dauphinois 10,50 €
Sauté de dinde au curry, riz pilaf 7,50 €
Jarret de porc aux lentilles 7,50 €
Lasagnes, salade verte 8,50 €

 

La Carte Plats chauds

 

Filet de bœuf aux morilles la part 16,80 €
Pavé de rumsteck au poivre vert la part 14,80 €
Médaillon de veau au poivre vert la part 14,00 €
Mignon de porc à la moutarde de Meaux la part 9,50 €
Cuisse de canard sauce porto la part 9,55 €
Filet de volaille forestier ou crème d’asperge la part 7,65 €
Magret de canard au poivre vert (ou porto, ou pruneaux) la part 7,30 €
Suprême de pintade forestier (ou vin jaune, ou au St Véran) la part 8,90 €
Caille farcie sur choux vert (ou au raisin, ou sauce foie gras) la part 7,30 €
Coq au vin jaune (ou au vin rouge) la part 6,80 €
Gigot d’agneau aux giroles (ou aux herbes, ou à l’ail des ours) la part 12,50 €
Cuisse de lapin chasseur (ou moutarde, ou romarin) la part 8,90 €
Rôti de cerf et poires épicées (ou sauce aigre-douce) la part 9,30 €
Cuissot de sanglier au merlot (ou aux châtaignes) la part 8,30 €
Gigue de chevreuil sauce grand veneur (ou figues) la part 12,40 €
Pavé de biche sauce au miel de pavot (ou Mac Vin) la part 11,60 €
Civet de biche la part 8,00 €
Poulet fermier aux écrevisses (ou comté, ou cèpes) la part 8,80 €
Poulet fermier aux morilles la part 9,50 €
   
   

 

La Carte - Légumes d’accompagnement

 

Légume au choix - la part : 1,60 €

  • Kougelhaupf de pommes de terre
  • Kougelhaupf de patates douces
  • Gratin de pommes de terre tradition
  • Pommes de terre grenailles
  • Spätzles
  • Pâtes boulangères
  • Knepfles
  • Riz pilaf forestière
  • Rizotto aux asperges
  • Polenta provençale
  • Brochette de légumes de saison
  • Petit flan de légumes de saison
  • Poêlée de légumes de saison
  • Fagot de haricots ou carottes

 

 

 

 

 

Les menus

 

Tous nos prix s’entendent T.T.C, marchandise enlevée au magasin.
Livraison : 20 €

Le convivial - la part 14 €

  • Terrine de campagne, crudités
  • Coq au vin d’Arbois
  • Pâtes fraiches
  • Salade 3 fromages

Le fermier - la part 14 €

  • Croûte forestière
  • Poulet fermier à l’ancienne
  • Gratin de pommes de terre
  • Salade 3 fromages

Le périgourdine - la part 15 €

  • Salade périgourdine
  • Jambonnette de canard aux 3 poivres
  • 2 légumes au choix
  • Salade
  • Fromage

Le chasseur - la part 15 €

  • Petite tourte aux champignons
  • Civet de cerf (en saison)
  • ou Cuisse de lapin chasseur
  • 2 légumes au choix
  • Salade
  • 3 fromages

Le franc-comtois - la part 16 €

  • Assiette de charcuteries comtoises
  • Salade de choux et carottes
  • Longe de veau au miel de sapin
  • Gratin de pommes de terre aux trompettes
  • Légumes de saison
  • Salade
  • 3 fromages

Le voyageur - la part 16,50 €

  • Salade nordique
  • Tajine de veau au citron
  • Semoule
  • Salade
  • 3 fromages

Le classique - la part 16,50 €

  • Pâté en croûte et crudités
  • Médaillon de veau sauce forestière
  • 2 légumes de saison
  • Salade
  • 3 fromages

Le festif - la part 17,50 €

  • Terrine de St Jacques
  • Brochettes de gambas au whisky
  • Cassolette forestière aux morilles
  • Médaillon de veau au vin jaune
  • 2 légumes de saison
  • Salade
  • 3 fromages

Le festin - la part 25,00 €

  • Mise en bouche verrine périgourdine
  • Foie gras mi-cuit aux figues
  • Cassolette de St Jacques aux perles de légumes
  • Filet de bœuf aux morilles
  • 2 légumes au choix
  • Salade
  • 3 fromages

 

 

 

 

 

Les buffets froids

 

(minimum 20 personnes) Tous nos prix s’entendent T.T.C.
Marchandise enlevée au magasin. Livraison : 20 €

Le convivial - la part 13,00 €

  • Assortiment de charcuterie
  • 4 salades de saison
  • Rosbif 3 poivres
  • Rôti de porc au thym
  • Assaisonnement et condiments

 

Le fermier - la part 14,00 €

  • Poulet fermier
  • Terrine de campagne
  • Rillettes de canard
  • Rôti de porc à l’ancienne
  • Oeufs mimosa
  • 4 salades de saison
  • Plateau de fromages fermiers

Le classique - la part 15,00 €

  • Effeuillé de veau au romarin
  • Pilon de poulet rôtis
  • Assortiment de charcuterie
  • Longe de porc aux herbes 1/2 tomate, julienne de légumes
  • 4 salades de saison
  • Assaisonnement et condiments

Le voyageur - la part 15,00 €

  • Salade de bœuf, poivre sechuan
  • Porc laqué au miel de sapin
  • Assortiment de charcuterie italienne
  • Médaillon de saumon norvégienne
  • Choux à la chinoise
  • Taboulé à la grecque
  • Salade
  • Assaisonnement et condiments

L’alsacien- la part 16,00 €

  • Médaillon de sandre au riesling
  • Assortiment de charcuterie alsacienne
  • Porcelet cuit farci, rosbif
  • Salade de choux
  • Salade de pommes de terre
  • Salade de carottes aux pommes
  • Salade de céleri au raifort
  • 2 munsters sur plateau
  • Assaisonnement et condiments

Le franc-comtois - la part 16,00 €

  • Jambon à l’os, saucisse de Morteau
  • Lard paysan,
  • Poulet rôti fermier
  • Brochet bellevue
  • Choux à la comtoise
  • Salade de carotte et céleri
  • Salade de pommes de terre au comté
  • Salade de nouilles boulangères aux champignons
  • Fromages comtois sur plateau
  • Assaisonnement et condiments

Le grand évènement - la part 22 €

  • Effeuillé de veau au miel de sapin
  • Médaillon de poulet aux morilles
  • Rosbif aux 3 poivres
  • Brochettes de gambas sur ananas
  • Terrine de St Jacques et truite fumée
  • Rillette de saumon façon wraps sur lit de jeunes pousses
  • Minis salades de saison variées sur escalier
  • Assortiment de minis brochettes de légumes et fromage blanc
  • 1/2 tomate julienne de légumes
  • 1/2 œuf mimosa
  • Assortiment de sauces et condiments

 

 

 

 

 

 

 

 

Plateaux-repas - Sandwichs - Plats uniques

Plateaux repas froids, formule plateaux avions

 

Tous nos prix s’entendent T.T.C, marchandise enlevée au magasin.
Livraison : 20 € Livraison gratuite dés 10 plateaux
Possibilité de boissons avec vos plateaux sur demande

 

 

Le rapido - la part 8,00 €

  • 2 salades de saison
  • 1 assortiment de charcuterie
  • 1 morceau de comté
  • 1 paris-brest ou éclair chocolat
Couvert plastique Assaisonnement Pain

Le franc-comtois - la part 14 €

  • Salade de pommes de terre au comté
  • Salade de choux aux lardons
  • Jambon à l’os et saucisse de Morteau
  • Cancoillotte, pain
  • Tartelette aux myrtilles
Couverts plastique Assaisonnement Pain

Le classique - la part 10,00 €

  • 2 salades de saison
  • rosbif
  • Rôti de dinde au romarin et citron
  • 1 morceau de comté
  • 1 tartelette aux fruits

Couverts plastique Assaisonnement Pain

Le végétarien - la part 10,00 €

  • 2 salades de saison
  • 1 wrap au saumon
  • 1 morceau de comté
  • 1 tartelette aux fruits

Couverts plastique Assaisonnement Pain

 

Le prestige - la part 18,00 €

  • Foie gras / magret fumé / pain d’épices
  • Terrine de St Jacques et
  • Brochette de crevettes
  • Filet de veau rôti et braisi de bœuf
  • 2 salades de saison
  • Assiette de 3 fromages
  • Assortiment de 3 réductions pâtissières

Pain boule varié Couverts plastiques Assaisonnement

 

 

 

 

 

 

Les desserts faits maison

 


  Dessert individuel : la part 3,70 €

Bavarois framboise/vanille Bavarois 3 chocolats
Bavarois fruits exotiques Paris Brest
Charlotte aux fruits (suivant saison) Tartelette aux fruits (suivant saison)
                                                       

 

 

Nos tartes 10 personnes

Myrtille 14,00 € Citron 13,00 €
Abricot 11,00 € Pêche 11,00 €
Poire 12,00 € Pomme paysanne 11,00 €
Fruits rouges 14,00 € Tutti frutti 14,00 €

 

Nos charlottes : 2,90 € la portion

  • Fruits rouges
  • Fraise
  • Chocolat

 

 

Divers :

♦ Vacherin (tous parfums disponibles) la part 4,50 €
♦ Vaucluse la part 4,50 €
♦ Forêt noire la part 4,50 €
♦ Framboisier la part 4,50 €
♦ Normand aux pommes la part 4,50 €
♦ Pièce montée (plusieurs formes possibles) (3 choux et nougatine) la part 4,50 €
♦ Réductions sucrées la pièce 1,05 €
♦ Verrines sucrées variées la pièce 1,05 €
♦ Macarons variés la pièce 1,05 €
   

 

Tous nos prix s’entendent T.T.C., marchandise enlevée au magasin

Livraison : 20 €

Service en cuisine et en salle sur devis

 

 

DIVERS

 

Trou normand (nombreux choix) : 2,00 € la part
Fromage : 3,50 € la part
Pain (baguette) : 0,90 € pièce
Pains spéciaux : 0,80 € la part
Michette individuelle : 0,50 € la part
Salade verte : 0,75 € la part
Légumes individuels au choix : 1,60 € la part

 

Proposition de vins en accord avec vos plats sur devis

 
Mise en relation avec loueur pour vaisselle, nappage, décoration  
   
   

 

 

 

 

 

 

Mariage

 

Jour de fête et de bonheur par excellence, occasion unique de réunir la famille et ses amis au complet.

Le mariage est un jour exceptionnel où l'organisation doit se planifier à l'avance avec rigueur et professionnalisme.

Gourmands et gourmets, venez découvrir la passion gastronomique et le savoir-faire de votre chef cuisinier.

Pour vos repas de Mariage, nous vous proposons un choix de menus à séléctionner suivant vos goûts et envies.

bien sûr cette liste n'est pas figée et nous pouvons vous rencontrer pour établir un menu sur mesure

 

 

Menus Mariage

Hors service salle et cuisine

 

Saveurs régionales la part 28 €

  • Effeuillé de Luxeuil Bouquet d’asperges vertes
  • Suprême de pintade sauce forestière
  • Petit gratin alsacien
  • Légumes du moment
  • Buffet de fromage,
  • salade verte
  • Pièce montée et ses 3 réductions
  • Pain

Le fin gourmet - la part 32 €

  • Tiramisu de langouste au citron combawa
  • Petite cassolette aux morilles et croûtons à l’ail des ours
  • Médaillon de veau aux girolles
  • Kougelhaupf de pommes de terre
  • Légumes du moment
  • Buffet de fromages,
  • salade verte
  • Pièce montée et ses 3 réductions

Le tradition - la part 32,00 €

  • Trilogie de foie gras
  • Brochette de St Jacques sur tagliatelles de légumes
  • Médaillon de poulet fermier farci aux morilles
  • Buffet de fromages,
  • salade verte
  • Pièce montée et ses 3 réductions
  • Pain

Le Mariage Comtois la part 29 €

  • Croûte au morbier et son braisi sur lit de salade et crudités
  • Cassolette forestière et croûtons à l’ail des ours
  • Médaillon de poulet à la comtoise
  • Gratin de pommes de terre au comté
  • Légumes de saison
  • Buffet de fromages comtois
  • Salade
  • Pièce montée et ses 3 réductions
  • Pain

Le fondant - la part 33,00 €

  • Salade périgourdine (magret, gésier, noix, copeaux de foie gras)
  • Filet de sandre au coulis d’écrevisses
  • Fondant de bœuf blanc bleu sauce au poivre de sechuan
  • Galette de pomme de terre
  • Légume du moment
  • Buffet de fromages et salade verte
  • Pièce montée et ses 3 réductions
  • Pain
 
   

 

 

Menus compris avec café, pain, hors service cuisine et salle

Nous vous remercions de votre confiance et vous prions de croire en nos salutations les plus conviviales :) !

Traiteur pour votre mariage dans la région de Belfort (90) , Montbéliard, Alsace, Franche-comté ...

 

 

 

Nouveautés

 

Possibilité de fournir des boissons apéritives

Conseil et fourniture de vins pour vos repas festifs

Location de vaisselle complète

Service par une équipe de professionnels partenaires

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plan d'accès

 

 

 

 

Horaires

 

Lundi : 9h - 18 h / non stop
Mardi : 9h - 18 h / non stop
Mercredi : 9h - 18 h / non stop
Jeudi : 9h - 18 h / non stop
Vendredi : 9h - 18 h / non stop
Samedi : 9h - 18 h / non stop
Dimanche : 9h - 18 h / non stop

 

 

 

 

 

 

Contact

Pour commander, merci de nous appeler au : 03 84 59 02 74

par mail : leconvivial90@orange.fr

ou via le formulaire de contact ci-dessous

 

 

 

 

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